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杀菌釜
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水浴式杀菌锅

名称:水浴式杀菌锅
详细信息 :

水浴式调理杀菌锅设备应用:

高温短时间灭菌,采用双灌热水循环进行灭菌,先将热水罐内的水预热到灭菌所需要求的温度,缩短了杀菌时间,杀菌温度起点高,保护了产品品质。

杀菌结束后的热水回收至上罐,在灭菌过程中使用工作介质可循环使用,节约蒸汽、能耗和杀菌时间以及人力、物力的消耗,大大降低了成本。

均一的水流交换方式,温度均衡,釜内无死角。

电脑自动控制系统,整个灭菌工艺流程全部有电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。采用图表平板,利用屏幕进行触摸控制,所有时段均由模拟感应器和自动阀控制,可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。

PLC程序控制,可储存100多套杀菌公式,杀菌实现标准化。

每台设备均可配备PO值控制系统,所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便与生产管理,使杀菌更科学。

模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机构,以尽可能的保存其色、香、味。杀菌温度精准到+0.5度,有效避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。

热分布均一,产品品质轻松控制。

针对软包装产品,特别是大块头包装,热穿透速度快,杀菌效果好。

双层水浴式调理杀菌锅用应范围:

金属容器:马口铁罐、铝罐。

软包装产品:铝箔袋、高温蒸煮袋。